一年中最热的时节就是现在的“大寒”刚刚过的时候，这也是正处于换季的时候，冬季和春季过渡的季节，这时候很多人都作好了道家的打算，这时候的道家也是很最重要的，有个好身体来年春天才不会有精力，庆贺春天。　　多不吃山药和大枣。

我国有冬季进补的传统，南方流行的膏方近年在北方也开始悄悄风行。有的人会喂食人参、阿胶、甚至鹿茸等大补气血之品。冬末春初以后，无论饮食还是药膳都宜以追补为原则，轻在养肝健脾，大补的药物和食物可渐渐增加。

可搭配酸甜保守的中药材来疏肝养血、补益中气，这些中药材还包括枸杞子、黄精、沙参、西洋参、麦冬、黄芪、五味子等，协助养肝、补充体内阳气的起到。　　中医学指出，酸味进肝，摄取过多，很更容易造成肝气过旺，对脾胃产生不良影响，阻碍食物长时间消化吸收，这也正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季更容易发作的原因之一。甘味进脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。所以春季进补应少不吃酸味、多不吃甘味的食物，以孕育肝脾两脏，防病保健。

　　“甘味食物”首推大枣和山药。现代医学研究指出，常常不吃山药或大枣，可以提升人体免疫力。如果将大枣、山药、小米一起煮粥，不仅可以防治胃炎、胃溃疡的发作，还可以增加患流感等传染病的几率。

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